Kaki Misilmeri

Het kaki van Misilmeri, in Siciliaanse kaki opnieuw Misilmeri, is een vrucht boom zoals Ebenacee, een familie van tweezaadlobbige angiospermen, afkomstig uit Oost en heeft een typisch Siciliaanse teelt die op het grondgebied van Misilmeri buurt van Palermo. De vruchten van persimmon van Misilmeri daling van de lijst van traditionele producten agroalimetari opgesteld door het ministerie van Landbouw en Bosbouw.

Geschiedenis

De plant kaki aangekomen in Europa in de zestiende eeuw als fabriek ornamentale.In Italië kwam door de stad Florence, waar de eerste boom werd geplant in de Boboli tuinen. In 1692 werd gemaakt in Misilmeri een botanische tuin in de handen van Don Bosco Francesco Bonanno van Sandoval. Don Bonanno gebruik gemaakt voor de realisatie van de tuin van de Franciscaner vader Francesco Cupani van Myrtle, die de plant kaki met sier intenties en wetenschappelijke geïntroduceerd. Pas in de jaren tussen 1925 en 1930, de kaki van Misilmeri begon te worden gekweekt en verspreid als een verscheidenheid Apotheker Honorati geënt op Dyospiros virginiana.

Functies

De kaki Misilmeri heeft een vrucht oranje-rood en oker laat beschuldiging van anthocyanine pigmenten. Haar cultivars, de Apotheker Honorati, gevestigd in een productie-oppervlakte van meer dan 250 hectare. De vrucht heeft een zeer zoete smaak gezien het hoge gehalte aan suikers en wanneer ze rijp heeft een pulp vervloeiend en geparfumeerd met vanille tonen. Vanuit het oogpunt van voedingswaarde heeft het een hoge concentratie van vitamine A vergezeld van vitamine B1, B2, C en flavonoïde pigmenten.

Productie

De oogst vindt plaats in oktober, wanneer zelfs de pulp is nog steeds groen, met de vruchten die vervolgens bijna onrijp geoogst. Het gewas wordt in een trechter, waarbij casciuni, wordt vervolgens behandeld om het proces te beginnen, zei ammanzimento, waarmee de kaki verliest allappatura. De onrijpe vrucht rijpt en zijn huid verandert van geel tot oranje-baksteen. Het volledige rijping verhogen suikers met een zeer zoete smaak van de vrucht.

Promotie

Voor de bevordering en bescherming van kaki Misilmeri boeren in het gebied hebben zich in de Vereniging Tu.Ka.Mi. Het kaki van Misilmeri is ook een speciale festival dat wordt gehouden in november in Misilmeri met het proeven van kaki, de jam en gebak mee prodotti.Durante het festival vindt plaats ook een mountainbike wedstrijd. Het initiatief is in verband met het culturele festival en gastronomie van de vallei Eleuterio.

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha