Pirog

De Pirog is een gerecht van gevulde pasta, zoete of hartige, gebakken of gefrituurd. Er is een enorme hoeveelheid recepten pirog: veranderingen van invloed op het deeg, de vulling en de uiterlijke verschijning.

Sommige pirog worden geserveerd op bepaalde momenten, bijvoorbeeld tijdens de begrafenis banketten of vragen van het huwelijk; in Rusland de pirog wordt beschouwd als het symbool van huis en haard.

Piroghi Russen

In de Pirog Russische keuken wordt bereid met zoete deeg en heeft meestal een langwerpige vorm. Bovendien, tijdens de vastentijd, het deeg bereid met plantaardige olie in plaats van boter. Er zijn ook verschillende soorten pirogi:

  • Kulebjaki: piroghi openen gevuld met vlees, vis, paddestoelen, bessen of kool.
  • Pirožki: kleine piroghi.
  • Kurnik: Pirog met kip en Kasa.
  • Piroghi zoet met honing, jam of bessen.
  • Nakrepok: Pirog met Kasa kruimelig en bedekt met gewaardeerde vis zout.
  • Rasstegaj: piroghi gistdeeg, open en met verschillende vullingen

Andere soorten pirog

Frankrijk is een populaire vorm van pirog geopend, gemaakt van zoete deeg en riep quiche.

In Ossetië, maar de onvermijdelijke Pirog is een gerecht op de tafel van de partijen

In de Verenigde Staten, wordt de term "pierogi 'of' perogi 'vaak gebruikt om alle soorten gevulde pasta typisch voor Oost-Europa te identificeren, zonder onderscheid te maken door de indeling, grootte of type vulling. Dit is een vergissing, omdat de term "Pierogi" zelf is Slavisch en betekent "gebak", die gebakken of gefrituurd zijn, maar nooit gekookt in water, met uitzondering van de meeste westerse landen Slaaf, zoals Polen, waar vareniks Russen zijn pierogi genoemd.

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha