Pizza Margherita

De Margherita pizza is een typische Napolitaanse pizza gegarneerd met tomaat, mozzarella, verse basilicum, zout en olie. De mozzarella, in de traditionele pizza madeliefje, is niet die van buffels, maar maakte met koemelk. U, samen met de pizza Marinara, de meest populaire pizza.

Geschiedenis

Een wijdverbreide geloof heeft het dat in juni 1889 aan de Koningin van Italië, Margherita van Savoye te eren, de chef-kok Raffaele Esposito van Pizzeria Brandi schiep de pizza Margherita, waar de kruiden, tomaat, mozzarella en basilicum, vertegenwoordiger van de Italiaanse vlag. Volgens recente studies in filologische, maar de geschiedenis van de pizza Margherita bereid door "Brandi" voor de eerste keer zou een "valse geschiedenis" te zijn. Het blijkt dat de margherita pizza werd geserveerd in Napels ruim voor 1889 en dat zijn naam ontleent hun gelijknamige bloem. De filoloog Emanuele Rocco, in 1849, sprak van combinaties van kruiden met diverse ingrediënten zoals basilicum, "tomaten" en "dunne plakjes muzzarella". De mozzarella is dun gesneden en geplaatst op de saus de tomaat-vormige bloem, met de latere toevoeging van basilicum, de oorspronkelijke naam was pizza "daisy flower". De ingrediënten van wat nu heet pizza Margherita pizza's waren vóór het zelfde Margaret, juist gewijd aan de koningin . Francesco De Bourcard in 1866, over de tradities van Napels bevat de beschrijving van de belangrijkste soorten pizza, dat wil zeggen, degenen die vandaag de naam van Marinara pizza margherita pizza en Calzone:

Bovendien reeds in 1830, een zekere "Riccio" in het boek Naples en zijn grenzen had een pizza gemaakt met tomaat, mozzarella en basilicum beschreven.

Nieuwsgierigheid

In 1973 realiseerde een pizzaiolo Argentijnse Esteban Rodrigo Pecho in het centrum van Buenos Aires een pizza Margherita van 11 meter en 7 cm invoeren van de wet in het boek Guinness World Records.

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha