Spaghetti

)

De spaghetti is een pasta uitsluitend gemaakt van meel van harde tarwe en water, de lange, dunne vorm en ronde doorsnede.

Origins

Het eerste bewijs van droge deegwaren in Italië en het bestaan ​​van de pulp kunnen worden getraceerd in de beschrijving van Sicilië Idrisi overgeleverd uit de tijd van Roger II. Het was echter in deze en in andere gevallen, van fettuccine gedroogd.

In het werk van de dichter en toneelschrijver Napolitaanse Antonio Viviani, "Li macaroni van Napels", gepubliceerd in 1824, verschijnt in plaats daarvan voor het eerst de term spaghetti en ziet u de verschillende stadia van verwerking. Literaire bronnen voorzijde, in plaats daarvan gebruikt alternatief voor "noedels" wordt "macaroni".

Evolutie

Wat de aard van de consumptie, die oorspronkelijk spaghetti, als alle pasta, waren meestal gekruid met slechts kaas en peper. Pas in de late achttiende en vroege negentiende staten gebruiken om seizoen de pasta met tomaat. Het eerste bewijs hiervan is de iconografische en vindt zichzelf in een Napolitaanse kerststal uit de vroege achttiende eeuw, bewaard in het Koninklijk Paleis van Caserta, waarin twee boeren wikkelen rond de eerste vork spaghetti rood gekleurd. Maar we moeten wachten tot de eerste decennia van de negentiende eeuw te zien publiceerde de eerste recept waarin het deeg wordt gecombineerd met de tomaat. In feite in 1839, Ippolito Cavalcanti publiceert de tweede editie van zijn beroemde boek "Kitchen theoretische praktijk 'die, op basis van wat was om een ​​gangbare praktijk onder de mensen te zijn, brengt ons twee verschillende recepten in deze zin: de vermicelli met Pommodoro en Napolitaanse Saus .

Functies

De dikte wordt aangegeven door het aantal kan iets afwijken van de ene fabrikant naar de andere; kan ook variëren het uiterlijk afhankelijk van het type gebruikte tekening, die het oppervlak kan glad of gerimpeld verschijnen, deze wordt verkregen met bronzen matrijzen. De engel haren zijn waarschijnlijk de variant het meest lijkt op de stamvader van Sicilië, vandaag opgeroepen Tria in Sicilië.

De keuze van een draad trekken ten opzichte van elkaar afhankelijk van het type van kruiden te passen.

De recepten

In Italië worden gekookt in verschillende traditionele recepten, vaak met tomatensaus en bestrooid met geraspte kaas, geserveerd met basilicum.

Buitenland spaghetti worden geserveerd met tal van varianten, vaak ingegeven door eenvoudige zoekopdracht van originaliteit of door omzetting van recepten voor andere soorten pasta; zodat u kunt vinden, bijvoorbeeld spaghetti met ham, gegarneerd met grote plakjes ham en zeker kruiden, of spaghetti bolognese, met een soort van Bolognese saus en spaghetti gekookt.

Spaghetti in de maatschappij

Nieuwsgierigheid

Er is een uitgebreide fotografische documentatie en literatuur die illustreert hoe in de steegjes van Napels nog tot het einde van de negentiende eeuw, de noedels werden gegeten met je handen, dit was deels te wijten aan het feit dat er was geen bestek geschikt voor het doel. De gemeenschappelijke vorken vervolgens in gebruik, had slechts drie tanden en ook waren heel scherp, waardoor ze onpraktisch voor het doel gemaakt. Dit alles had ook een politieke dimensie, waardoor mogelijk de presentatie in de officiële lunches, wat dan nog werd beschouwd als een Napolitaanse specialiteit, de pasta. Het was dus van Ferdinand II en dankzij de vindingrijkheid van het hof kamerheer, Gennaro Spadaccini, dat het probleem was opgelost. De vierde tand Spadaccini ingevoerd verkleinde omvang van de vorken momenteel gebruikte, waardoor het probleem van macaroni oplossen bij hof. Toch is de gewoonte van het eten van het deeg met uw handen duurde enkele decennia.

Theater en bioscoop

De noedels zijn de memorabele ondersteunende cast van een gag comedy Armoede en Adel, speelde ook voor de bioscoop door Toto, die op een gegeven moment terecht in de zakken van de arme protagonist, dovendoli verbergen, houdt ze veilig in zijn jas.

Ook een bord spaghetti is de hoofdrol in een beroemde reeks van de film en komische An American in Rome, met een jonge Alberto Sordi in Yankee versie worstelen, maar met een zeer Italiaanse extra brede platte spaghetti gekleed met tomatensaus:

Gewoon om een ​​typisch voorbeeld van Italië zijn, hebben spaghetti hun naam verbonden aan een filmgenre, de spaghetti-western of western film geproduceerd en geregisseerd door Italiaanse regisseurs - noemen, een van de velen die hebben gewaagd in dit genre met wisselend succes Sergio Leone.

Record

Spaghetti langste wereld heeft een lengte van 455 meter en werd gebouwd door Ranieri Borgnolo, 10 september 2005 in Ober-Ramstadt. Het record werd erkend door Guinness World Records en verscheen in de editie 2008.

Televisie

In een aflevering van de Muppet Show, het onwaarschijnlijke Zweedse chef - eigenaar van een onwaarschijnlijke culinaire rubriek in de show - een recept voor spaghetti. Helaas voor hem, de massa van het deeg, dat ruwweg lijkt op een vreemde kleine hond hevig, rebellen van de chef-kok en de as.

Informatica

Spaghetti-code is een denigrerende term voor de computerprogramma's die een structuur van flow control complex of onbegrijpelijk, met overdreven en onjuist gebruik van GOTO, draad, of andere ongestructureerde vertakking constructies hebben.

De naam vloeit voort uit het feit dat de stroomdiagrammen van dit soort code neiging om de platen van spaghetti of een stapel draden, gedraaide en geknoopte lijken.

Religie

The Flying Spaghetti Monsterism is een parodie op religie geschapen in Kansas om te protesteren tegen de leer in de scholen van de creationistische theorie, volgens deze 'religie' het universum zou zijn gemaakt door een monster uit een massa van spaghetti.

(0)
(0)
Commentaren - 0
Geen reacties

Voeg een Commentaar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha